종로백탄뼈구이는 등뼈를 재해석하여 직화로 구운 뼈구이를 선보이는 전문점입니다. 브랜드 모티프는 ‘신선한 힘’이란 뜻을 지닌 순우리말 ‘숯’에서부터 시작합니다. 숯은 나무를 고르는 것부터 가마를 만들고, 부수기를 반복하고 1,000℃이상의 고온에서 몇주를 굽고 식히는 까다로운 과정을 거쳐 탄생합니다. 맛있는 음식 또한 숯과 마찬가지로 많은 연구와 노력 끝에 만들어진다는 것은 맞닿아 있습니다. 이러한 분명한 모티프를 중심으로 브랜드 아이덴티티를 고도화했습니다.

숯중의 샤넬이라 불리는 백탄의 장점을 그대로 살려 기획한 직관적인 네이밍입니다.
상표명은 선 두께가 가변적이며 굵은 글꼴을 선택했습니다. 모던한 터치와 쉐입은 타오르는 숯의 형태를 연상시키도록 합니다.